「乾酪製法記」におけるチーズ作りと給食への活用
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- カンラク セイホウキ ニ オケル チーズ ヅクリ ト キュウショク エ ノ カツヨウ
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- 函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編
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函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編 (31), 11-19, 2005-03
函館 : 函館短期大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833709695744
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- NII Article ID
- 110004713807
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- NII Book ID
- AN10524424
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- NDL BIB ID
- 7735823
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles