玄米粉の塩化ナトリウム洗浄が、フィチン酸の抗酸化作用に与える影響
書誌事項
- タイトル別名
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- ゲンマイフン ノ エンカ ナトリウム センジョウ ガ 、 フィチンサン ノ コウサンカ サヨウ ニ アタエル エイキョウ
- Effect of the Antioxidant Activity of Phytic Acid on Cleaning with Sodium Chloride of Brown Rice Powder
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収録刊行物
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- 湘南フォーラム : 文教大学湘南総合研究所紀要 = Shonan Forum : journal of the Shonan Research Institute, Bunkyo University / 文教大学湘南総合研究所 編
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湘南フォーラム : 文教大学湘南総合研究所紀要 = Shonan Forum : journal of the Shonan Research Institute, Bunkyo University / 文教大学湘南総合研究所 編 (18), 111-118, 2014-02
茅ケ崎 : 文教大学出版事業部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853833873993344
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- NII論文ID
- 40021315711
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- NII書誌ID
- AA1232804X
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- ISSN
- 18834752
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- NDL書誌ID
- 028508661
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
