書誌事項
- タイトル別名
-
- ショクヒン セイゾウ キキ エ ノ ヨゴレ ノ フチャク ト ジョキョ ノ メカニズム
- 特集 食品製造における洗浄と殺菌 ; 洗浄殺菌の基礎知識
- トクシュウ ショクヒン セイゾウ ニ オケル センジョウ ト サッキン ; センジョウ サッキン ノ キソ チシキ
この論文をさがす
収録刊行物
-
- 冷凍 = Refrigeration
-
冷凍 = Refrigeration 77 (899), 759-764, 2002-09
東京 : 日本冷凍空調学会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1520853833934264320
-
- NII論文ID
- 10009684927
-
- NII書誌ID
- AN00254367
-
- ISSN
- 00343714
-
- NDL書誌ID
- 6302290
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles