タマネギの組織および含有物におよぼす調理の影響-2-還元糖,組織の形態
Bibliographic Information
- Other Title
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- タマネギ ノ ソシキ オヨビ ガンユウブツ ニ オヨボス チョウリ ノ エイキ
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Abstract
記事分類: その他の工学--生活科学
Journal
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- 家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
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家政学雑誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 30 (3), p286-291, 1979-04
東京 : 日本家政学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834362739072
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- NII Article ID
- 40000472850
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- NII Book ID
- AN00041468
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- ISSN
- 04499069
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- NDL BIB ID
- 2037132
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
