日本における蕗の認識・実態 : 主に食文化の視点から
書誌事項
- タイトル別名
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- ニホン ニ オケル フキ ノ ニンシキ ・ ジッタイ : オモニ ショク ブンカ ノ シテン カラ
- The Recognition and Food Culture of Japanese Butterbur
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収録刊行物
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- 会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編
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会誌食文化研究 = Journal of food culture of Japan / 日本家政学会食文化研究部会 編 (15), 37-48, 2019
町田 : 日本家政学会食文化研究部会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834394608256
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- NII論文ID
- 40022167597
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- NII書誌ID
- AA12645042
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- ISSN
- 18804403
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- NDL書誌ID
- 030273543
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles