書誌事項
- タイトル別名
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- 2005ネンド ニホン ショクヒン コウガッカイ ケンキュウショウ ショクヒン ノ ガラス ジョウタイ ニ カンスル ケンキュウ
- Studies on glassy state of food materials
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収録刊行物
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- 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編
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日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会 編 8 (2), 47-58, 2007-06
町田 : 日本食品工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834706565888
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- NII論文ID
- 40015538310
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- NII書誌ID
- AA12076107
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- ISSN
- 13457942
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- NDL書誌ID
- 8861720
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles