紫外線照射によるパプリカ中のカロテノイドの退色作用
書誌事項
- タイトル別名
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- シガイセン ショウシャ ニ ヨル パプリカ チュウ ノ カロテノイド ノ タイショク サヨウ
- Discoloration of Carotenoids in Paprika Cultivars Subjected to Ultraviolet Irradiation
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収録刊行物
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- 西九州大学健康栄養学部紀要 = Journal of health and nutrition science in Nishikyusyu University / 西九州大学健康栄養学部紀要委員会 [編]
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西九州大学健康栄養学部紀要 = Journal of health and nutrition science in Nishikyusyu University / 西九州大学健康栄養学部紀要委員会 [編] 4 1-10, 2017
神埼 : 西九州大学
