環境改善による食品の保存技術(8)冷蔵・冷凍による食品の保存技術(家庭用冷凍・冷蔵庫)
Bibliographic Information
- Other Title
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- カンキョウ カイゼン ニ ヨル ショクヒン ノ ホゾン ギジュツ 8 レイゾウ レイトウ ニ ヨル ショクヒン ノ ホゾン ギジュツ カテイヨウ レイトウ レイゾウコ
- Preservative technologies of foods due to environmental improvement (8) Preservative techniques by cold and frozen storage (domestic freezers and refrigerators)
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Journal
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- 防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌
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防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌 38 (12), 827-832, 2010
大阪 : 日本防菌防黴学会
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853834994533888
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- NII Article ID
- 10027576394
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- NII Book ID
- AN00224774
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- ISSN
- 03855201
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- NDL BIB ID
- 10933717
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR5(科学技術--生物学--菌類・微生物)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
