無添加ウインナーソーセージの保存性について
Bibliographic Information
- Other Title
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- ムテンカ ウインナー ソーセージ ノ ホゾンセイ ニ ツイテ
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Abstract
記事分類: 食品工学--食品保存 ; 食品工学--畜産食品
Journal
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- 川村短期大学研究紀要 / 川村短期大学図書・紀要委員会 編
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川村短期大学研究紀要 / 川村短期大学図書・紀要委員会 編 (3), p233-239, 1983-03
東京 : 川村短期大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835370585984
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- NII Article ID
- 40004402277
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- NII Book ID
- AN00329036
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- ISSN
- 02858207
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- NDL BIB ID
- 2985516
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles