書誌事項
- タイトル別名
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- ヨウショク オヨビ テンネン ブリ ノ シシツ セイブン ノ ヒカク
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説明
記事分類: 食品工学--水産食品 ; 食品工学--食品化学
収録刊行物
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- Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編
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Journal of Tokyo University of Fisheries / 東京水産大学研究報告編集委員会 編 69 (2), p117-122, 1983-03
東京 : 東京水産大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520853835434003712
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- NII論文ID
- 10004851110
- 40002595522
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- NII書誌ID
- AA0070835X
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- ISSN
- 00409014
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- NDL書誌ID
- 2585144
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
