「地鶏肉らしい食感」とはどのような食感を指すのか
書誌事項
- タイトル別名
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- 「 チ ケイニク ラシイ ショッカン 」 トワ ドノ ヨウ ナ ショッカン オ サス ノ カ
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収録刊行物
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- 畜産技術 = Livestock technology
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畜産技術 = Livestock technology (767), 6-9, 2019-04
東京 : 畜産技術協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854803474677888
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- NII論文ID
- 40021876198
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- NII書誌ID
- AN0014135X
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- ISSN
- 03891348
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- NDL書誌ID
- 029651516
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles