業界の動向 「かんずり」と「フノリそば」 : 伝統産業のかたわらで生まれた郷土の食文化
書誌事項
- タイトル別名
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- ギョウカイ ノ ドウコウ 「 カンズリ 」 ト 「 フノリソバ 」 : デントウ サンギョウ ノ カタワラ デ ウマレタ キョウド ノ ショク ブンカ
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収録刊行物
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- JAS情報
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JAS情報 53 (10), 22-25, 2018-10
東京 : 日本農林規格協会