全国食品衛生監視員研修会優秀演題 たけのこ水煮の異臭事例について
Bibliographic Information
- Other Title
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- ゼンコク ショクヒン エイセイ カンシイン ケンシュウカイ ユウシュウ エンダイ タケ ノ コミズニ ノ イシュウ ジレイ ニ ツイテ
- Control of the Malodors Produced by the Anaerobic Bacteria in Packed Bamboo Shoots
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Journal
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- 食品衛生研究 = Food sanitation research
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食品衛生研究 = Food sanitation research 63 (5), 43-50, 2013-05
東京 : 日本食品衛生協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854804871176832
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- NII Article ID
- 40019685994
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- NII Book ID
- AN00117752
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- ISSN
- 05598974
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- NDL BIB ID
- 024660899
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
