書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン セイゾウ プロセス ニ オケル シンキ センジョウ ホウホウ ノ ゲンリ ト ソノ トクセイ
- 特集 食品工場の洗浄・除菌技術
- トクシュウ ショクヒン コウジョウ ノ センジョウ ジョキン ギジュツ
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収録刊行物
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- ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術
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ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術 42 (6), 27-33, 2003-06
東京 : 日本食品出版
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520854804964594048
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- NII論文ID
- 80015949595
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- NII書誌ID
- AN00111530
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- ISSN
- 03681122
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- NDL書誌ID
- 6605896
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
