辛味に応答する受容体に着目した機能性食品成分の評価
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- カラミ ニ オウトウ スル ジュヨウタイ ニ チャクモク シタ キノウセイ ショクヒン セイブン ノ ヒョウカ
- Evaluation of functional food components by means of receptors for pungency
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- バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編
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バイオサイエンスとインダストリー / バイオサイエンスとインダストリー編集委員会 編 69 (3), 208-212, 2011
東京 : バイオインダストリー協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520854805173217920
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- NII Article ID
- 10028209042
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- NII Book ID
- AN10028025
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- ISSN
- 09148981
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- NDL BIB ID
- 11115511
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
