古米化に関する研究-3-米の貯蔵にともなう澱粉の性質の変化について

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タイトル別名
  • コマイカ ニカンスルケンキュウ 3 コメ ノ チョゾウ ニ トモナウ デンプン

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抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

  • 澱粉科学

    澱粉科学 24 (3), p55-58, 1977

    つくば : 日本澱粉学会

被引用文献 (2)*注記

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