澱粉の科学・工学から糖質の科学・工学へ(基調講演)

書誌事項

タイトル別名
  • デンプン ノ カガク コウガク カラ トウシツ ノ カガク コウガク エ キチ
  • 〔日本澱粉学会〕創立40周年記念式典
  • ニホン デンプン ガッカイ ソウリツ 40シュウネン キネン シキテン

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抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

  • 澱粉科学

    澱粉科学 40 (2), p77-80, 1993

    つくば : 日本澱粉学会

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