大豆の食品加工を指向した風味向上のためのダイズ遺伝資源の活用

書誌事項

タイトル別名
  • ダイズ ノ ショクヒン カコウ オ シコウ シタ フウミ コウジョウ ノ タメ ノ ダイズ イデン シゲン ノ カツヨウ
  • Utilization of the Diversity of Gene Resource in Glycine Max for Improvement of Soybean Flavor During the Food Processing
  • 第23回研究報告会記録 : 緊急事態宣言(COVID-19感染)のため開催中止
  • ダイ23カイ ケンキュウ ホウコクカイ キロク : キンキュウ ジタイ センゲン(COVID-19 カンセン)ノ タメ カイサイ チュウシ

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