チョウザメ魚醬中の揮発性成分の変動
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- Other Title
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- チョウザメギョショウチュウ ノ キハツセイ セイブン ノ ヘンドウ
- Fluctuations in Volatile Compounds of Fish Sauce from the Internal Organs of White Sturgeon
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Journal
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- 香料
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香料 (295), 37-42, 2022
東京 : 日本香料協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520856583428843776
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- NII Book ID
- AN00086681
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- ISSN
- 03686558
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- NDL BIB ID
- 032399024
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- Data Source
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- NDL