GC/MSを用いた香気成分のメタボローム解析による食品プロファイリング

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  • GC/MS オ モチイタ コウキ セイブン ノ メタボローム カイセキ ニ ヨル ショクヒン プロファイリング
  • Food Profiling by Metabolomic Analysis of Aroma Compounds Using GC/MS

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  • 香料

    香料 (296), 47-57, 2022

    東京 : 日本香料協会

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