チルド食品への食品添加物の利用
書誌事項
- タイトル別名
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- チルド ショクヒン エ ノ ショクヒン テンカブツ ノ リヨウ
- Utilization of Food Additives onto Chilled Foods
- 特集 チルド食品の品質保持技術
- トクシュウ チルド ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ギジュツ
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収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 99 (1152), 53-58, 2024-03
東京 : 日本冷凍空調学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520863102292866944
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- NII書誌ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL書誌ID
- 033413661
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDL
