第64回全国味噌鑑評会出品味噌の総合結果
書誌事項
- タイトル別名
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- ダイ64カイ ゼンコク ミソカンヒョウカイ シュッピン ミソ ノ ソウゴウ ケッカ
- On the Quality of Miso Exhibited at the 64th National Miso Competition (2023)
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収録刊行物
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- 中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute
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中央味噌研究所研究報告 = Report of Central Miso Research Institute (44), 3-27, 2024-03
東京 : 中央味噌研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520863241220586880
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- NII書誌ID
- AN00144212
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- ISSN
- 02898942
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- NDL書誌ID
- 033489467
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
