科学的根拠に基づいた消費・賞味期限延長のための保存試験
書誌事項
- タイトル別名
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- カガクテキ コンキョ ニ モトズイタ ショウヒ ・ ショウミ キゲン エンチョウ ノ タメ ノ ホゾン シケン
- Scientifically Based Storage Testing for Extending Expiration Dates
- 特集 賞味期限延長によるフードロス削減を目指して
- トクシュウ ショウミ キゲン エンチョウ ニ ヨル フードロス サクゲン オ メザシテ
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収録刊行物
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 59 (7), 8-10, 2024-07
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520863970920375936
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- NII書誌ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL書誌ID
- 033616326
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
