国産サフォーク種とニュージーランド産ロムニー種におけるラム肉の肉質の比較

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  • コクサン サフォークシュ ト ニュージーランドサン ロムニーシュ ニ オケル ラムニク ノ ニクシツ ノ ヒカク
  • Comparison of meat quality between domestic suffolk and imported romney lambs

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収録刊行物

  • 食肉の科学

    食肉の科学 65 (1), 25-30, 2024

    東京 : 日本食肉科学会

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