未利用資源を利用した機能性素材の開発(1)飲料および豆腐製造搾汁残渣の抗酸化性
書誌事項
- タイトル別名
-
- ミリヨウ シゲン オ リヨウ シタ キノウセイ ソザイ ノ カイハツ 1 インリョウ オヨビ トウフ セイゾウサクジュウ ザンサ ノ コウサンカセイ
この論文をさがす
説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
-
- 長野県食品工業試験場研究報告
-
長野県食品工業試験場研究報告 (27), 15-19, 1999
長野 : 長野県食品工業試験場
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1521136279717959808
-
- NII論文ID
- 40004400909
-
- NII書誌ID
- AN00330024
-
- ISSN
- 0286102X
-
- NDL書誌ID
- 4890528
-
- 本文言語コード
- ja
-
- NDL 雑誌分類
-
- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
-
- データソース種別
-
- NDL
- CiNii Articles