ホイップクリーム 生クリーム堅調に合わせブレンド用も伸長 ロールケーキブームに代わる提案が課題
書誌事項
- タイトル別名
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- ホイップクリーム ナマクリーム ケンチョウ ニ アワセ ブレンドヨウ モ シンチョウ ロールケーキブーム ニ カワル テイアン ガ カダイ
- 油脂とクリーム
- ユシ ト クリーム
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収録刊行物
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- 油脂
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油脂 66 (6), 20-24, 2013-06
東京 : 幸書房
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521136280011768960
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- NII論文ID
- 40019691854
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- NII書誌ID
- AN00245515
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- ISSN
- 09125396
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- NDL書誌ID
- 024673395
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
