冷凍・解凍が水産物に与える影響と冷凍方式別の特徴

書誌事項

タイトル別名
  • レイトウ ・ カイトウ ガ スイサンブツ ニ アタエル エイキョウ ト レイトウ ホウシキ ベツ ノ トクチョウ
  • 特集 養殖魚の冷凍流通の可能性
  • トクシュウ ヨウショクギョ ノ レイトウ リュウツウ ノ カノウセイ

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