近世虎屋菓子見本帳に関する一考察
書誌事項
- タイトル別名
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- キンセイ トラヤ ガシ ミホンチョウ ニ カンスル イチ コウサツ
- 特集 近世菓子見本帳
- トクシュウ キンセイ ガシ ミホンチョウ
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収録刊行物
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- 和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編
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和菓子 / 虎屋虎屋文庫 編 (27), 23-47, 2020-03
東京 : 虎屋
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521417755571571584
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- NII論文ID
- 40022211166
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- NII書誌ID
- AN10482845
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- ISSN
- 13406019
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- NDL書誌ID
- 030365605
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
