色鮮やかなカラフルポテトの健康機能
Bibliographic Information
- Other Title
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- イロ アザヤカ ナ カラフルポテト ノ ケンコウ キノウ
- Physiological function of bright colorful potatoes
- 特集 色とおいしさと健康
- トクシュウ イロ ト オイシサ ト ケンコウ
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Journal
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 17 (5), 51-53, 2013-05
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521417756042402688
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- NII Article ID
- 40019680533
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- NII Book ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL BIB ID
- 024648226
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
