不活性ガスによるナッツ類の抗酸化処理
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- フカッセイ ガス ニ ヨル ナッツルイ ノ コウサンカ ショリ
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- 食品産業センター技術研究報告
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食品産業センター技術研究報告 (24), 7-16, 1998-03
東京 : 食品産業センター
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521699228406663296
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- NII Article ID
- 40004321425
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- NII Book ID
- AN00332802
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- ISSN
- 03883388
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- NDL BIB ID
- 1952222
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL Search
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