Eggciting(エッグサイティング)な卵の研究(卵の栄養・調理・健康機能)(第16回)卵の調理および加工機能特性
書誌事項
- タイトル別名
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- Eggciting(エッグサイティング)ナ タマゴ ノ ケンキュウ(タマゴ ノ エイヨウ ・ チョウリ ・ ケンコウ キノウ)(ダイ16カイ)タマゴ ノ チョウリ オヨビ カコウ キノウ トクセイ
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収録刊行物
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- 鶏の研究
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鶏の研究 87 (5), 19-22, 2012-05
東京 : 木香書房
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699228451735296
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- NII論文ID
- 40019295401
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- NII書誌ID
- AN00199258
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- ISSN
- 00290785
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- NDL書誌ID
- 023686913
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
