炭酸カルシウムとその食品・飲料への応用
書誌事項
- タイトル別名
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- タンサン カルシウム ト ソノ ショクヒン インリョウ エ ノ オウヨウ
- Calcium carbonate and its application to food and beverage
- 特集 清涼飲料マーケットと商品開発
- トクシュウ セイリョウ インリョウ マーケット ト ショウヒン カイハツ
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収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 53 (17), 70-77, 2010-09-15
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699229832718336
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- NII論文ID
- 40017230629
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 10779665
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles