水産動物肉に関する研究-4-ナガヅカ肉のpHと有機酸との関係について
書誌事項
- タイトル別名
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- スイサン ドウブツニク ニ カンスル ケンキュウ 4 ナガズカニク ノ pH ト ユウキサン ト ノ カンケイ ニ ツイテ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 北海道立水産試験場報告 / 北海道立中央水産試験場 編
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北海道立水産試験場報告 / 北海道立中央水産試験場 編 (11), 41-51, 1969-09
余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230244116224
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- NII論文ID
- 40018508651
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- NII書誌ID
- AN00231259
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- ISSN
- 0441084X
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- NDL書誌ID
- 8449515
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
