熱帯産食薬用ショウガ科植物のクルクミン系物質とその抗酸化機構
Bibliographic Information
- Other Title
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- ネッタイサンショク ヤクヨウ ショウガカ ショクブツ ノ クルクミンケイ ブッシツ ト ソノ コウサンカ キコウ
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Journal
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- New food industry = ニューフードインダストリー
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New food industry = ニューフードインダストリー 44 (12), 1-8, 2002-12
国分寺 : エヌエフアイ
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230349447296
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- NII Article ID
- 40005468963
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- NII Book ID
- AN00004199
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- ISSN
- 05470277
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- NDL BIB ID
- 6368873
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles