フライ油の使用限界
書誌事項
- タイトル別名
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- フライユ ノ シヨウ ゲンカイ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- すかいらーくフードサイエンス研究所研究報告 / すかいらーくフードサイエンス研究所 編
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すかいらーくフードサイエンス研究所研究報告 / すかいらーくフードサイエンス研究所 編 (5), 35-40, 1996-07
武蔵野 : すかいらーくフードサイエンス研究所
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230619490944
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- NII論文ID
- 40004980396
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- NII書誌ID
- AN10412227
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- ISSN
- 09189211
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- NDL書誌ID
- 4029134
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
