発酵乳製造における最新の培養技術
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- Other Title
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- ハッコウニュウセイゾウ ニ オケル サイシン ノ バイヨウ ギジュツ
- Latest Fermentation Technology in Yogurt Manufacturing
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- 乳業技術 / 日本乳業技術協会 編
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乳業技術 / 日本乳業技術協会 編 64 27-33, 2014
東京 : 日本乳業技術協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1521699230877411712
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- NII Article ID
- 40020379590
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- NII Book ID
- AN10517961
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- ISSN
- 13417878
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- NDL BIB ID
- 026196371
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
