塩漬操作方法による梅干し製品の品質制御について
書誌事項
- タイトル別名
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- シオズケ ソウサ ホウホウ ニ ヨル ウメボシ セイヒン ノ ヒンシツ セイギョ ニ ツイテ
- 第23回 漬物技術研究セミナー
- ダイ23カイ ツケモノ ギジュツ ケンキュウ セミナー
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収録刊行物
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- 全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report
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全漬検漬物技術 = Tsukemono technical report (27), 32-34, 2014-12
東京 : 全国漬物検査協会