味噌中におけるサルモネラ菌(Salmonella enteritidis)の生菌数の推移
書誌事項
- タイトル別名
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- ミソ チュウ ニ オケル サルモネラキン Salmonella enteritidis ノ セイキンスウ ノ スイイ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌
収録刊行物
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- 味噌の科学と技術 / 編集委員会 編
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味噌の科学と技術 / 編集委員会 編 47 (7), 243-246, 1999-07
東京 : 全国味噌技術会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1521980705043864832
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- NII論文ID
- 40003575875
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- NII書誌ID
- AN00234585
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- ISSN
- 03691047
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- NDL書誌ID
- 4772205
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
