香りの科学と食感性工学--香りの分析・評価に基づくトータルエンジニアリングの展開
書誌事項
- タイトル別名
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- カオリ ノ カガク ト ショクカンセイ コウガク カオリ ノ ブンセキ ヒョウカ ニ モトズク トータル エンジニアリング ノ テンカイ
- 日本香料協会創立60周年記念号
- ニホン コウリョウ キョウカイ ソウリツ 60シュウネン キネンゴウ
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収録刊行物
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- 香料
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香料 (234), 81-96, 2007-05
東京 : 日本香料協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522262179714331392
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- NII論文ID
- 40015502327
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- NII書誌ID
- AN00086681
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- ISSN
- 03686558
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- NDL書誌ID
- 8846519
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles