食材塾 : 新たな価値を創造する 遠藤浄(四川豆花飯荘)
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- ショクザイジュク : アラタ ナ カチ オ ソウゾウ スル エンドウジョウ(シセントウ カ ハンソウ)
- 玉菜
- タマナ
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Journal
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- 食生活
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食生活 107 (3), 18-23, 2013-03
東京 : カザン
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522262179870529920
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- NII Article ID
- 40019586221
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- NII Book ID
- AN00117617
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- ISSN
- 0386989X
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- NDL BIB ID
- 024279691
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles