畜肉・水産加工品とスパイス,ハーブの利用
Bibliographic Information
- Other Title
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- チクニク スイサン カコウヒン ト スパイス ハーブ ノ リヨウ
- 特集 スパイス・ハーブの応用展開
- トクシュウ スパイス ハーブ ノ オウヨウ テンカイ
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 13 (3), 48-55, 1997-03
東京 : 食品化学新聞社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180883953024
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- NII Article ID
- 40004556417
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- NII Book ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL BIB ID
- 4161168
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
