INTERVIEW うま味成分豊富な国産鶏肉の良さを栄養学の観点から : レシピ開発は柔軟な発想で 女子栄養大学栄養学部教授 西村敏英氏に聞く
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- INTERVIEW ウマミ セイブン ホウフ ナ コクサン ケイニク ノ ヨサ オ エイヨウガク ノ カンテン カラ : レシピ カイハツ ワ ジュウナン ナ ハッソウ デ ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ ガクブ キョウジュ ニシムラビンエイシ ニ キク
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- 鶏卵肉情報 / 鶏卵肉情報センター [編]
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鶏卵肉情報 / 鶏卵肉情報センター [編] 49 (9), 16-18, 2019-05-10
名古屋 : 鶏卵肉情報センター
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522262180890278272
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- NII Article ID
- 40021880044
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- NII Book ID
- AA11163578
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- NDL BIB ID
- 029660125
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZR22(科学技術--農林水産--畜産)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles