プラスチック発泡成形技術が可能にした米粉100%パンと加熱・せん断粉砕によるアルファ化米粉製造技術の開発

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タイトル別名
  • プラスチック ハッポウ セイケイ ギジュツ ガ カノウ ニ シタ ベイフン 100% パン ト カネツ センダン フンサイ ニ ヨル アルファカ ベイフン セイゾウ ギジュツ ノ カイハツ
  • Development of shear and heat milling technique to produce pre-gelatinized rice flour and gluten-free rice bread by applying plastic processing technique
  • 特集 ソフトマテリアルの粉砕技術
  • トクシュウ ソフトマテリアル ノ フンサイ ギジュツ

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