機能性素材を使用した食品へのフレーバリングについて
Bibliographic Information
- Other Title
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- キノウセイ ソザイ オ シヨウシタ ショクヒン エノ フレーバリング ニ ツイテ
- Flavor system for functional food products
- 特集 フレーバーソリューション
- トクシュウ フレーバー ソリューション
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Journal
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- 食品と開発 = Food processing and ingredients
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食品と開発 = Food processing and ingredients 42 (10), 4-6, 2007-10
東京 : インフォーママーケッツジャパン
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654614487296
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- NII Article ID
- 40015652660
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- NII Book ID
- AN10051049
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- ISSN
- 09113932
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- NDL BIB ID
- 8964225
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles