イソマルトオリゴ糖の物性改善機能と生理機能について
書誌事項
- タイトル別名
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- イソマルト オリゴトウ ノ ブッセイ カイゼン キノウ ト セイリ キノウ ニ ツイテ
- 特集:糖質関連素材の研究開発動向(2)
- トクシュウ トウシツ カンレン ソザイ ノ ケンキュウ カイハツ ドウコウ 2
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収録刊行物
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- 食品工業 = The Food industry
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食品工業 = The Food industry 49 (14), 47-56, 2006-07-30
東京 : 光琳
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654864788992
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- NII論文ID
- 40007311429
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- NII書誌ID
- AN00117810
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- ISSN
- 05598990
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- NDL書誌ID
- 7958756
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
