担子菌類の蛋白質分解酵素の特性解明とその応用
書誌事項
- タイトル別名
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- タンシ キンルイ ノ タンパクシツ ブンカイ コウソ ノ トクセイ カイメイ ト ソノ オウヨウ
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収録刊行物
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- 食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編
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食品の試験と研究 / 全国食品関係試験研究場所長会 編 (40), 56-58, 2005
つくば : 全国食品関係試験研究場所長会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543654970657408
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- NII論文ID
- 40007222642
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- NII書誌ID
- AN00352005
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- ISSN
- 02885999
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- NDL書誌ID
- 7891788
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles