食品の技術開発における課題と今後の方向性--機能性食品を対象に考察
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン ノ ギジュツ カイハツ ニ オケル カダイ ト コンゴ ノ ホウコウセイ キノウセイ ショクヒン オ タイショウ ニ コウサツ
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収録刊行物
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- 食品流通研究 / 食品需給研究センター 編
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食品流通研究 / 食品需給研究センター 編 (2), 37-47, 2002
東京 : 食品需給研究センター
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655270692224
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- NII論文ID
- 40006912752
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- NII書誌ID
- BN12118488
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- ISSN
- 13468855
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- NDL書誌ID
- 7472346
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
