食品安全についての一考察 : 米国"ピンク・スライム騒動"の顛末とその背景
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン アンゼン ニ ツイテ ノ イチ コウサツ : ベイコク"ピンク ・ スライム ソウドウ"ノ テンマツ ト ソノ ハイケイ
- A Thought on Food Safety
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収録刊行物
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- フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals
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フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 28 (8), 73-77, 2012-08
東京 : 食品化学新聞社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655651807744
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- NII論文ID
- 40019410146
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- NII書誌ID
- AN10015985
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- ISSN
- 09112286
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- NDL書誌ID
- 023936978
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
