食文化と食産業を守る「鰹節屋」の決意 : 知ってもらい。味わってもらい 伝統の味を守っていきたい
書誌事項
- タイトル別名
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- ショク ブンカ ト ショク サンギョウ オ マモル 「 カツオブシヤ 」 ノ ケツイ : シッテ モライ 。 アジワッテ モライ デントウ ノ アジ オ マモッテ イキタイ
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収録刊行物
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- 食品商業 = Specialized magazine of the food retailing industry
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食品商業 = Specialized magazine of the food retailing industry 41 (6), 16-19, 2012-06
横浜 : アール・アイ・シー
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655896147584
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- NII論文ID
- 40019325500
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- NII書誌ID
- AN10436112
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- NDL書誌ID
- 023778053
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles