難消化性糖質のエネルギー評価技術とエネルギーコントロール食品の開発
書誌事項
- タイトル別名
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- ナン ショウカセイ トウシツ ノ エネルギー ヒョウカ ギジュツ ト エネルギーコントロール ショクヒン ノ カイハツ
- Evaluation of available energy of nondigestible carbohydrates and development of low energy foods
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収録刊行物
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- 日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research
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日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research 13 (1), 1-9, 2010
東京 : 菓子・食品新素材技術センター
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1522543655944161280
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- NII論文ID
- 40017213683
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- NII書誌ID
- AA11484447
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- ISSN
- 13448935
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- NDL書誌ID
- 10765071
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles